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COLUMN ’21/06


近年、オーストラリアで大注目のアボリジナル(アボリジニ由来)食材料理「ブッシュ・タッカー」。

世界中でポピュラーなマカダミア・ナッツも、じつはオーストラリア原産のアボリジナルフードなんです。

カカドゥ・プラムは、「ブッシュ・タッカー」のなかでもひときわ高機能なスーパーフルーツ。

アボリジニの言葉で「グビンジ(gubinge)」と呼ばれるカカドゥ・プラムは、アボリジニ文化の根源である「ドリームタイム(夢の時代)」の原初、南十字星やプレアデス星団が誕生した頃に、神様から贈られた食べ物とされています。

アボリジニの文化の始まりから、このパワーフルーツが人々の健康を支えてきたのです。

アボリジナル・フード/ブッシュ・タッカー

カカドゥ・プラムの特長
ビタミンC エラグ酸 ポリフェノール
含有量
(100g中)
レモンの50倍 イチゴの100倍 ブルーベリーの3倍
効果 抗メラニン作用
抗紫外線
美肌作用 抗酸化作用
カカドゥ・プラムの栄養価

エネルギー

水分

タンパク質

脂肪

炭水化物

全糖

繊維

89 kJ

/100gm

76.2 gm

/100 gm

0.8 gm

/100 gm

0.5 gm

/100 gm

7.1 gm

/100 gm

Na: 10.45 µg

K: 1,901 µg

Mg: 203.8 µg

Ca: 282.5 µg

Fe: 3.99 µg

Zn: 0.2 mg

Cu: 0.3 µg

出典:オーストラリア貿易投資促進庁

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